尼加拉瓜因为几次的政治动乱和地震，目前为中美洲最贫穷的国家。由于天灾人祸，致使农作物从种植到成熟大概需要花费5～7年的时间。尼加拉瓜主要外销出口品以咖啡、香蕉、海产、牛肉及蔗糖为大宗，但近年来订单已逐渐减少。

    种植在尼加拉瓜中北部山区的高品质阿拉比加种咖啡，被分为四个等级，以豆形来说，尼加拉瓜咖啡体积算是最大，具有圆润的质感和狂野的酸性，带有一种特有的芳香。英美两国一些咖啡豆混合业者表示，尼加拉瓜咖啡在价值上普遍被低估，此证明尼加拉瓜咖啡具有市场潜力。

    ◎烘焙：浅焙至中焙

    ◎器材：美式咖啡机、法式滤压壶、滤泡式咖啡壶

    ◎最佳饮用时机：适合早餐和晚餐后饮用